mercredi 30 novembre 2016

Bricolage : 24 pochettes en tissu pour un calendrier de l'avant

Il y a 2 ans, j'avais confectionné un calendrier de l'avant avec :
de vieux rideaux (en coton), 
de la laine métallisée, 
de la corde, 
du polystyrène (emballage des fruits et légumes) et 
de la peinture a tissu

 

On coupe 24 rectangles dans le tissu pour confectionner des pochettes toutes simples avec un ourlet en haut et une couture pour le fond et le côté. 
On passe la laine au travers du tissu avec une aiguille a tapisserie pour froncer et fermer la pochette. 

 

Chaque pochette arbore un chiffre ou un nombre entre 1 et 24 réalisé avec des pochoirs de polystyrène et de la peinture a tissu. 

 

Ce qui donne 24 pochettes vite faites que l'on accroche a la corde avec des pinces à linge sur la poutre au milieu de la pièce principale. 

On peut mettre toutes sortes de surprises dans les pochettes : mandarine ou autres fruits, chocolat, fruit sec, crayon, collant *, efface **, petit personnage, petite voiture, chaussette, pinces ***

Et cette année, voici le premier contenu : deux fraises et tout ce qu'il faut pour bricoler un pompon. 

 
 

Glossaire Franco-québécois 

* autocollant ou sticker 
** gomme. Au Québec le terme gomme désigne la gomme à mâcher ou chewing-gum. 
*** barrette 

lundi 7 novembre 2016

Brisures de chocolat aux raisins noix et guimauve

Ce week-end, nous avons profité du beau temps pour faire un peu de jardinage : planter l'ail, couper les herbes, ramasser les feuilles, recouvrir les arbustes de feuilles pour les protéger cet hiver, vider le spa. Mais le soleil se couche de bonne heure et pour finir la journée nous avons fait quelques chocolats maison 😋
 

J'utilise un mélange de chocolat cacao Barry noir et lait pour que ce soit ni trop amer ni trop sucré. Et pour tremper, je sélectionne quelques fruits secs, noix et autres bonbons. 

 

Pour éviter que le chocolat blanchisse il faut suivre la courbe de température :
Il faut commencer par faire fondre doucement le chocolat jusqu'à atteindre 40-50C. On laisse le chocolat refroidir a 28C. On chauffe de nouveau pour atteindre 32C. Les courbes de température varient selon le chocolat. Elles sont en général indiquées sur les boîtes de chocolat. 

 

Cette fois, j'ai décidé de tremper quelques minis guimauves dans le chocolat puis de faire une plaque de chocolat avec des fruits et des noix. Pour cette dernière, j'ai éparpillé des raisins secs sur une feuille en métal bien lustrée. Ensuite j'ai ajouté des noix de macadamia, quelques minis guimauves et pour finir des bonbons à l'anis. 

Voici le résultat 
 

vendredi 21 octobre 2016

Chaussettes ou bas tricotés

L'été a passé vite : des travaux, des vacances et un simili retour au travail - quelques heures de cours de crochet et de tricot par semaine - avant le vrai retour en décembre - 35h sur l'ordinateur !

 

Et en sortant les vêtements pour l'automne pour miss 2, je retrouve les bas tricotés avec amour pour miss 1. Bien chaud, doux. Je les avais réalisé rapidement dans la voiture en revenant du chalet. 

 

La laine m'avait été donné par une amie tricoteuse. On a souvent des restes de laine après de longs projets. Je pensais en faire un châle. Mais malgré la douceur au toucher, après quelques rangs, j'ai compris que je ne pourrais le porter autour du cou. Ar contre c'est un plaisir pour les pieds, bien au chaud.

Je regrette seulement de ne pouvoir identifier cette laine pour réaliser des bas en taille adulte :)

lundi 22 août 2016

Premier atelier de crochet au centre culturel de Longueuil

Cet automne j'aimerai 4 cours de crochet au centre culturel de Longueuil  Le centre se trouve dans la bibliothèque jaques Ferron. 

 

Le premier de ces cours est un cours d'initiation. 

Sous verre ou napperon de table - 2h - 27 septembre

Au cours de cet atelier, nous réaliserons un sous verre ou un napperon (au choix du participant) en coton. Projet très simple parfait pour débuter.

Vous apprendrez à crocheter de gauche à droite, lire un patron, utiliser les points de base, choisir les crochets et la laine en fonction du patron et finir un projet.

Matériel requis : une balle de laine en coton taille moyenne (worsted) de couleur claire, un crochet adapté à la laine choisie (entre 4 et 5 mm), un petit ciseau, une aiguille à tapisserie.

Pour les inscriptions, vous pouvez vous adresser au centre culturel de Longueuil ou rechercher l'atelier sur http://longueuil.quebec/loisirs

dimanche 7 août 2016

Recette : rillettes de poisson rapides

Aujourd'hui, une petite recette rapide, parfaite pour l'été mais aussi pour un buffet ou un repas en dernière minute. 

 

Il faut du saumon cuit et refroidit, du saumon fumé, du fromage à la crème, des câpres, du citron et de l'aneth. 

On peut ajouter de la crème liquide, remplacer le saumon et le saumon fumé par son équivalent en boîte ou de la sardine ou de la truite, ajouter des oignons verts (cives) ou des oignons rouges, remplacer le citron par du vinaigre et l'aneth par du persil. Bref, c'est une recette ouverte à toutes les adaptations du moment et des produits à disposition. 

Pour la base, il faut 1/2 tasse de fromage à la crème pour une tasse de poisson et 2 cuillères à soupe de jus d'un citron. 

 

Émietter le poisson cuit, hacher le poisson fumé et mélanger tous les ingrédients dans un bol. Servir avec des tranches de pain frais. 

Bon appétit !

mardi 26 juillet 2016

Légumes et aïoli ou gratin !

Petite recette et surtout des photos de cuisine, ça fait longtemps que je n'avais rien publié sur nos activités gustatives. 

Légumes vapeur

 

Pour commencer, choisissez vos légumes bien frais : des chou-fleur bien blancs, des brocolis bien verts, des pommes de terre à la peau fine et des carottes pas trop grosses avec les fanes. On épluche les carottes, on coupe les legumes en gros morceaux, on lave les pommes de terre. Mettre les carottes à bouillir dans une marguerite dans une casserole avec un fond d'eau pendant 5 minutes. Ajouter les choux et continuer la cuisson jusqu'à obtenir une belle couleur verte pour les brocolis. Ne pas cuire les légumes trop longtemps pour qu'ils gardent leurs vitamines. 

Aïoli

C'est une sorte de mayonnaise faite à partir d'ail et d'huile d'olive. Il faut ajouter doucement l'huile à l'ail pressé. Pour simplifier on peut ajouter une cuillère de moutarde

Gratin de chou-fleur et brocolis

 

Un demi chou-fleur et un demi brocolis coupés en petits morceaux, on ajoute deux cuillères à soupe de crème liquide et du cheddar vieilli en lamelles. 

 

Cuire au four à 200C pendant 30 minutes.

vendredi 22 juillet 2016

Pâtisserie O gâteries

Aujourd'hui je voulais essayer la pâtisserie au coin guibault et St Charles dans le vieux Longueuil. 

 

J'avais été pas mal refroidie l'an passé lorsque j'avais demandé pour organiser des rencontres ou des cours privés de crochet et tricot à cette place. Je recherchais à l'époque un point de rencontre pour 2 à 5 personnes, sachant que je paierais pour le dérangement dans le cas des cours ou que chaque participante consommerait. La réponse : "Certainement pas !" avec un ton plutôt désagréable. Et en achetant des viennoiseries, j'avais eu droit à un : "C'est tout ?" Plutôt malcommode. 

Bref, j'avais soigneusement évité le lieu, d'autant que nous avions trouvé une petite adresse fort sympathique pour les croissants et le pain : Chez Lulu, la nantaise. 

Mais ce matin, j'ai eu le goût de tenter de nouveau l'expérience en tant que simple cliente, le temps de finaliser un toutou* lion qui doit partir aujourd'hui par la poste. La poste se trouvant idéalement située de l'autre côté de la rue. 

 

Le service n'est pas parfait, mais le pain aux raisins et le thé sont bons. On a plus affaire à un service francais que québécois. Pas de sourire, pas d'attention du genre "tout va bien ici ?", personne pour tenir la porte a une maman munie d'une grosse poussette, d'un sac et d'un porte bébé... Je trouve la terrasse bruyante mais ils sont bien placés en plein centre ville sur la rue passante en face du Métro (épicerie) et de la poste. La salle est pleine, les gens affluent toutes les 5 minutes. 

* un toutou en québécois c'est ce que nous appellerions un doudou en France. Une doudou au Québec, c'est une couverture toute douce pour bébé. 

** une épicerie au Québec c'est un supermarché en francais de France - j'aime l'expression. Les principales sont Métro et IGA.